Die allerbeste Kartoffelsuppe

Name: Die allerbeste Kartoffelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g festkochende Kartoffeln; 1 Zwiebel; 2 Karotten; 150 g Kohlwurst; 1 Liter Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; Salz und Pfeffer; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die ultimative cremige Kartoffelsuppe, die mit herzhafter Kohlwurst verfeinert wird – das perfekte Soulfood für Ihr Weihnachtsessen! Diese köstliche Suppe vereint zarte Kartoffeln und aromatische Gewürze in einer samtigen Konsistenz, die jeder Löffel zu einem Genuss macht. Ideal für kalte Winterabende und ein echtes Highlight auf Ihrer Festtafel. Machen Sie es sich gemütlich und servieren Sie diese herzhafte warme Umarmung in einer Schüssel.

Erstellt von

Luisa Faber

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T16:38:03.231Z

Die Kartoffelsuppe ist ein wahres Traditionsgericht, das in vielen Haushalten zubereitet wird. Sei es zur kalten Jahreszeit oder einfach als wohltuendes Gericht, die Kombination aus Kartoffeln und Gewürzen macht sie zu einem besonders beliebten Rezept.

Die perfekte Winterwärme

Kartoffelsuppe ist der Inbegriff von Gemütlichkeit und Wärme, besonders an kalten Winterabenden. Diese cremige Variante, verfeinert mit herzhafter Kohlwurst, ist nicht nur eine sättigende Mahlzeit, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und aromatischen Gewürzen sorgt dafür, dass jede Portion ein Stück Heimat auf der Zunge ist.

Die Zubereitung dieser Suppe ist kinderleicht und erfordert nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. Die einfachen Schritte ermöglichen es auch Kochanfängern, in kürzester Zeit ein köstliches Gericht zu zaubern. So wird das Kochen zum Vergnügen und der Genuss einer warmen, selbstgemachten Suppe zum Highlight Ihres Tages.

Ein Fest für die Sinne

Die allerbeste Kartoffelsuppe überzeugt nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihre einladende Optik. Das satte Sonnenblumengelb der pürierten Kartoffeln und die grünen Petersilienstückchen machen die Suppe zu einem optischen Highlight auf Ihrer Festtafel. So wird sie zum geschmacklichen und visuellen Höhepunkt jedes Weihnachtsessens.

Darüber hinaus ist diese Suppe unglaublich vielseitig. Sie können je nach Vorliebe oder saisonalen Zutaten Variationen einfügen, wie zum Beispiel Lauch oder Sellerie, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen. Jede Zutat bringt ihren eigenen Charakter in die Suppe und lässt sich nach Belieben anpassen.

Gesunde und nahrhafte Zutaten

Die Hauptzutat dieser Suppe, die Kartoffel, ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die gegen Winterkrankheiten helfen können. Sie liefert nicht nur Energie, sondern auch Ballaststoffe, die wichtig für eine gesunde Verdauung sind. Die Zugabe von Gemüse und frischen Kräutern sorgt für zusätzliche Nährstoffe und macht die Suppe zu einer ausgewogenen Mahlzeit.

Die Kohlwurst bringt nicht nur Geschmack, sondern auch wertvolles Eiweiß in die Suppe ein, was sie zu einer vollwertigen Speise macht. Diese herzhaften Ergänzungen machen die Kartoffelsuppe zu einer leckeren, aber auch nährstoffreichen Wärmequelle für die kalte Jahreszeit.

Zutaten für die Kartoffelsuppe

Zutaten

600 g festkochende Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Karotten
150 g Kohlwurst
1 Liter Gemüsebrühe
200 ml Sahne
Salz und Pfeffer
Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten bilden die Grundlage für eine herzhafte und cremige Kartoffelsuppe.

Zubereitung

Kartoffeln und Gemüse vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Karotten ebenfalls schälen und würfeln.

Suppe ansetzen

In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mit anbraten.

Brühe und Kohlwurst hinzufügen

Die Gemüsebrühe aufgießen und die Kohlwurst in Stücke schneiden und ebenfalls hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Verfeinern

Die Suppe vom Herd nehmen, die Sahne hinzufügen und alles mit einem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Kartoffelsuppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren und genießen!

Genießen Sie die herzhafte Kartoffelsuppe mit frischem Brot oder Brötchen.

Häufige Fragen zur Kartoffelsuppe

Wie kann ich die Kartoffelsuppe vegetarisch machen? Einfach die Kohlwurst durch geräucherten Tofu oder eine vegetarische Wurstalternative ersetzen! So bleibt der herzhafte Geschmack erhalten, während die Suppe fleischlos bleibt.

Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten? Ja, die Kartoffelsuppe lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag oft sogar noch besser, da die Aromen durchziehen können. Einfach vor dem Servieren aufwärmen und die Sahne frisch dazugeben.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Kartoffelsuppe mit frischem Brot oder Brötchen, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen. Ein knuspriges Baguette oder ein rustikales Bauernbrot sind perfekte Begleiter zur cremigen Suppe.

Für einen zusätzlichen geschmacklichen Kick können Sie geröstete Kürbiskerne oder ein wenig geriebenen Käse über die fertige Suppe streuen. Dies macht die Mahlzeit noch ansprechender und ergänzt die Aromen wunderbar.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Kartoffelsuppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass Sie sie vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie einlagern.

Wenn Sie die Suppe länger aufbewahren möchten, können Sie sie portionsweise einfrieren. So haben Sie jederzeit eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit zur Hand, die Sie bei Bedarf einfach aufwärmen können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Kartoffelsuppe lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können auch pflanzliche Sahne verwenden, um die Suppe vegan zu gestalten.