Lemon Brownie Bars

Name: Lemon Brownie Bars
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 24 Stück
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 150 g Butter; 250 g Zucker; 3 große Eier; 150 g Mehl; 50 g Kakaopulver; 1 Prise Salz; 200 g Frischkäse; 100 g Puderzucker; 2 große Eier; Saft und Abrieb von 2 Zitronen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Verleihen Sie Ihrem Desserttisch mit diesen erfrischenden Lemon Brownie Bars einen fruchtigen Kick! Diese einfache und köstliche Rezeptkombination aus saftigen Zitronen und fudgy Brownies sorgt für den perfekten Kontrast zwischen süß und sauer. Ideal für Sommerpartys, Feiertagsfeiern oder einfach nur zum Genießen an einem gemütlichen Nachmittag. Gleich als süße Nascherei oder für die Kaffeepause - diese Bars werden schnell zum Star Ihrer Dessert-Auswahl!

Erstellt von

Luisa Faber

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T08:01:57.633Z

Diese Lemon Brownie Bars sind nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet. Die perfekte Ergänzung für jeden Anlass!

Ein erfrischender Genuss für jede Gelegenheit

Die Lemon Brownie Bars sind das perfekte Dessert für jede Gelegenheit. Ob bei einer Sommerparty, einem Geburtstag oder einem entspannten Nachmittag mit Freunden – diese Bars bringen frischen Wind auf jede Kaffeetafel. Ihre süß-säuerliche Note ist nicht nur köstlich, sondern sorgt auch für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das alle begeistern wird.

Dank der einfachen Zubereitung können Sie diese Leckerei im Handumdrehen zaubern. Mit Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon in Ihrer Küche haben, ist dieses Rezept ideal für spontane Einladungen oder wenn der Heißhunger auf etwas Süßes kommt.

Perfekte Textur und Geschmackskombination

Die Kombination aus fudgy Brownies und einer cremigen Zitronenschicht sorgt für eine einmalige Textur. Während die Brownies einen reichen Schokoladengeschmack bieten, bringt die Zitronenschicht die nötige Frische und Lebhaftigkeit. Dieses harmonische Zusammenspiel von Süße und Säure wird selbst die wählerischsten Naschkatzen überzeugen.

Zudem sind die Lemon Brownie Bars optisch ansprechend, was sie zu einer perfekten Wahl für besondere Anlässe macht. Die leuchtend gelbe Zitronenschicht auf dem dunklen Brownie-Teig hebt sich nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell ab und macht sie zum Highlight auf jedem Desserttisch.

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Lemon Brownie Bars zuzubereiten, ist es wichtig, die Zutaten von guter Qualität zu wählen. Achten Sie auf frische Zitronen für den Saft und Abrieb, da sie den Geschmack erheblich beeinflussen. Ebenso sollte die Schokolade einen hohen Kakaoanteil haben, um den Brownies eine intensive Schokoladennote zu verleihen.

Lassen Sie die Bars nach dem Backen gut abkühlen, bevor Sie sie schneiden. Dies sorgt dafür, dass die Schichten stabil bleiben und die Bars schön formschlüssig sind. Wenn Sie Zeit haben, können Sie sie auch über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, um den Geschmack noch intensiver wirken zu lassen.

Zutaten

Für den Brownie-Teig:

200 g Zartbitterschokolade
150 g Butter
250 g Zucker
3 große Eier
150 g Mehl
50 g Kakaopulver
1 Prise Salz

Für die Zitronenschicht:

200 g Frischkäse
100 g Puderzucker
2 große Eier
Saft und Abrieb von 2 Zitronen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Brownie-Teig vorbereiten

Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und Butter zusammen in einem Wasserbad. In einer großen Schüssel Zucker und Eier verrühren, dann die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Kakaopulver und Salz unterheben, bis alles gut kombiniert ist.

Zitronenschicht zubereiten

In einer separaten Schüssel Frischkäse und Puderzucker glattrühren. Eier, Zitronensaft und -abrieb hinzufügen und gut vermengen.

Backen

Den Brownie-Teig in eine vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen. Die Zitronenschicht darüber gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 30 Minuten backen.

Abkühlen lassen und servieren

Nach dem Backen die Bars vollständig abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Lemon Brownie Bars!

Häufige Fragen

Wie lagere ich die Lemon Brownie Bars am besten? Diese Bars können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleiben dort bis zu einer Woche frisch. Sie können sie auch einfrieren, indem Sie sie portionsweise in Frischhaltefolie wickeln und dann in einem Gefrierbeutel lagern. So haben Sie immer ein schnelles Dessert zur Hand.

Kann ich das Rezept variieren? Absolut! Sie können die Zitronenschicht durch Limettensaft oder andere Zitrusfrüchte ersetzen. Auch eine Schokoladenschicht oben auf den Brownies wäre eine köstliche Ergänzung. Experimentieren Sie nach Lust und Laune!

Serviervorschläge

Servieren Sie die Lemon Brownie Bars unbedingt mit etwas Puderzucker bestäubt für einen eleganten Look. Eine Kugel Vanilleeis oder ein Klecks Schlagsahne passt hervorragend dazu und verstärkt das Geschmackserlebnis der süß-sauren Kombination.

Ein Minzblatt als Garnitur verleiht den Bars nicht nur Frische, sondern sorgt auch für eine ansprechende Präsentation. Gereicht mit einer Tasse starkem Kaffee oder aromatischem Tee sind sie der perfekte Nachtisch für eine gesellige Runde.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Bars im Voraus zubereiten?

Ja, die Bars können bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich die Bars aufbewahren?

Bewahren Sie die Bars in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten.