Weihnachts-Bäckerei

Name: Weihnachts-Bäckerei
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 50 Plätzchen
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Zucker; 125 g Butter; 1 Ei; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; Zuckerstreusel; Schokolade (zum Überziehen); Puderzucker (zum Bestäuben)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die festlichen Aromen der Weihnachts-Bäckerei mit diesem unwiderstehlichen Rezept für köstliche Plätzchen. Diese süßen Leckerbissen sind perfekt für Ihre Feiertagsfeiern und werden garantiert zur Lieblingsbeschäftigung der ganzen Familie. Egal ob zum Verschenken oder Genießen beim Beisammensitzen – diese Plätzchen bringen Weihnachtszauber auf jeden Teller.

Erstellt von

Luisa Faber

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T08:02:01.898Z

In der Weihnachtszeit sind Plätzchen ein fester Bestandteil der festlichen Traditionen. Diese Weihnachts-Bäckerei bringt den Duft von Zimt, Nelken und frisch gebackenem Teig in jedes Zuhause.

Festliche Zutaten für Ihre Plätzchen

Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur Ihrer Weihnachtsplätzchen. Frische Butter sorgt für einen reichhaltigen Geschmack und eine zarte Konsistenz. Achten Sie auch darauf, hochwertigen Zucker zu verwenden, um den süßen Geschmack optimal zur Geltung zu bringen. Vanillezucker verleiht den Plätzchen ein angenehmes Aroma, das perfekt zur Weihnachtszeit passt.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Verwendung von Mehl. Weizenmehl ist die beste Wahl, da es die Struktur der Plätzchen unterstützt. Das Hinzufügen von Backpulver stellt sicher, dass die Plätzchen schön aufgehen und leicht werden. Bei der Dekoration sind Zuckerstreusel und Schokolade großartige Optionen, um Ihren Plätzchen das gewisse Etwas zu verleihen.

Die Kunst des Plätzchenformens

Das Formen der Plätzchen ist eine der kreativsten Phasen beim Backen. Nachdem Sie den Teig ausgerollt haben, können Sie mit verschiedenen Ausstechformen Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Von klassischen Sternen und Herzen bis hin zu individuell gestalteten Formen, die Ihre Familie und Freunde überraschen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie Plätzchen, die nicht nur köstlich, sondern auch ansprechend aussehen.

Beim Ausstechen der Plätzchen sollten Sie darauf achten, ausreichend Abstand zwischen den einzelnen Formen auf dem Backblech zu lassen, damit sie beim Backen genügend Platz haben, um sich auszudehnen. Eine bemehlte Arbeitsfläche hilft dabei, dass der Teig nicht kleben bleibt und sich leicht verarbeiten lässt.

Tipps für die perfekte Dekoration

Die Dekoration Ihrer Plätzchen ist der letzte Schliff, der sie zu etwas ganz Besonderem macht. Geschmolzene Schokolade eignet sich hervorragend, um einen glatten Überzug zu erzielen. Sie können die Schokolade zudem mit Lebensmittelfarben anpassen oder verschiedene Geschmacksrichtungen hinzufügen, um Abwechslung zu schaffen. Überzogen mit Zuckerstreuseln oder Nüssen wird jedes Plätzchen zu einem kleinen Kunstwerk.

Ein weiterer beliebter Dekorationstipp ist das Bestäuben der Plätzchen mit Puderzucker. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern fügt auch eine zusätzliche Süßigkeit hinzu. Experimentieren Sie mit verschiedenen Dekorationstechniken, um Ihre Plätzchen zu individualisieren und das Weihnachts-Feeling zu verstärken.

Zutaten für die Weihnachts-Bäckerei

Für den Plätzchenteig

250 g Mehl
125 g Zucker
125 g Butter
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Für die Dekoration

Zuckerstreusel
Schokolade (zum Überziehen)
Puderzucker (zum Bestäuben)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten von bester Qualität sind, um ein hervorragendes Geschmackserlebnis zu gewährleisten.

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut vermengen.

Das Mehl mit dem Backpulver und Salz mischen und nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Plätzchen formen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.

Die Plätzchen auf ein Backblech mit Backpapier legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10-15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

Dekorieren

Die ausgebackenen Plätzchen abkühlen lassen und nach Belieben mit geschmolzener Schokolade überziehen und verzieren.

Genießen Sie die Plätzchen zu einer Tasse Tee oder Kaffee – perfekt für die kalte Jahreszeit!

Tipps zur Aufbewahrung

Nachdem Sie Ihre köstlichen Weihnachtsplätzchen gebacken und dekoriert haben, ist es wichtig, sie richtig zu lagern, damit sie frisch bleiben. Lagern Sie die Plätzchen in einem luftdichten Behälter, um sie vor Feuchtigkeit und Luft zu schützen, die die Textur beeinträchtigen können. Einmal abgekühlt, können Sie die Plätzchen auch in Schichten mit Backpapier trennen, um ein Verkleben zu verhindern.

Wenn Sie die Plätzchen lange aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Plätzchen sorgfältig in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen gefriergeeigneten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch und können bei Bedarf leicht aufgetaut werden.

Variationen und Anpassungen

Ein tolles Merkmal von Plätzchen ist ihre Vielseitigkeit. Sie können das Grundrezept leicht abändern, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse, Trockenfrüchte oder sogar Schokoladenstückchen hinzu, um ein zusätzliches Geschmackserlebnis zu erzielen. Gewürze wie Zimt, Nelken oder Ingwer können ebenfalls für einen festlichen Touch sorgen.

Wenn Sie auf der Suche nach gesünderen Alternativen sind, können Sie auch Vollkornmehl anstelle von Weißmehl verwenden oder die Zuckermenge reduzieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zuckeralternativen wie Honig oder Ahornsirup, um neuen Geschmack zu entdecken und gleichzeitig von den gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren.

Plätzchen verschenken und teilen

Weihnachtsplätzchen sind ein wunderbares Geschenk, das von Herzen kommt. Ob in hübsch verpackten Dosen oder großen Gläsern, selbstgemachte Plätzchen sind eine großartige Möglichkeit, Ihre Wertschätzung zu zeigen. Sie können personalisierte Etiketten oder Karten hinzufügen, um das Geschenk noch persönlicher zu gestalten.

Das Teilen von Plätzchen mit Freunden und Familie während der Feiertage stärkt die Gemeinschaft und schafft schöne Erinnerungen. Organisieren Sie einen Plätzchenvergleich, bei dem jeder seine Lieblingsrezepte mitbringt, und genießen Sie die verschiedenen Geschmäcker und Dekorationen gemeinsam. Das Weihnachtsbacken wird zum geselligen Ereignis, das alle zusammenbringt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen vorausbacken?

Ja, die Plätzchen lassen sich hervorragend einfrieren und vor dem Servieren aufbacken.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

In einer luftdichten Dose sind die Plätzchen etwa 2-3 Wochen haltbar.