Blood Orange Tart mit Almond Crust

Name: Blood Orange Tart mit Almond Crust
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200 g Mandelmehl; 100 g Butter, geschmolzen; 50 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Ei; 4 Blutorangen; 150 g Zucker; 3 Eier; 200 ml Sahne; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 1 Esslöffel Maisstärke

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erleben Sie mit diesem Rezept für eine Blood Orange Tart mit einer köstlichen Mandelkruste eine harmonische Verbindung von fruchtiger Frische und nussigem Aroma. Die zarten und saftigen Blutorangen verleihen diesem Tart eine beeindruckende Farbe und einen einzigartigen Geschmack, während die knusprige Mandelkruste für den perfekten Kontrast sorgt. Ideal als erfrischendes Dessert für jede Gelegenheit, wird diese Tarte Ihre Gäste begeistern und ist ein Genuss für das Auge.

Erstellt von

Luisa Faber

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T11:58:39.135Z

Dieses Rezept bringt die lebhaften Farben und Geschmäcker der Blutorangen zur Geltung und vereint sie mit einer köstlichen Mandelkruste.

Die perfekte Kombination aus Frucht und Nuss

Diese Blood Orange Tart mit einer Mandelkruste ist ein wahrer Genuss für alle Sinne. Die Kombination aus der fruchtigen Frische der Blutorangen und dem nussigen Aroma des Mandelmehl sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Blutorangen sind nicht nur lecker, sondern liefern auch reichlich Vitamin C, was dieser Tarte einen zusätzlichen Gesundheitsschub verleiht.

Die knusprige Mandelkruste wird durch die geschmolzene Butter und eine Prise Salz perfekt ergänzt. Diese Basis ist nicht nur geschmacklich überzeugend, sondern bietet auch eine tolle Textur. Jeder Bissen dieser Tarte ist ein Schritt in die Welt der Aromen und Sinneserlebnisse.

Ein Fest für die Augen

Die beeindruckende Farbe der Blutorangen macht diese Tarte zu einem echten Eyecatcher. Der tiefrote Saft der Blutorangen in Kombination mit der goldbraunen Mandelkruste sorgt dafür, dass sie auf jedem Tisch zum Blickfang wird. Darüber hinaus kann die Tarte nach Belieben dekoriert werden, beispielsweise mit frischen Kräutern oder etwas Puderzucker, um sie noch festlicher zu gestalten.

Eine ansprechend angerichtete Tarte hebt nicht nur das Dessert auf ein neues Niveau, sondern sorgt auch für begeisterte Reaktionen bei Ihren Gästen. Genießen Sie diese Tarte nicht nur für ihren Geschmack, sondern auch für ihre visuelle Anziehungskraft.

Ein einfaches und elegantes Dessert

Mit diesem Rezept für Blood Orange Tart können Sie auch ohne viel Aufwand ein elegantes Dessert zaubern. Die Zubereitung ist unkompliziert und auch für Küchenanfänger leicht nachzuvollziehen. Am meisten Zeit benötigt das Backen, während die Zubereitung der Zutaten schnell von der Hand geht.

Perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur als süßer Abschluss eines gemeinsamen Abendessens. Diese Tarte lässt sich auch gut im Voraus zubereiten und ist somit eine hervorragende Wahl, wenn Sie Gäste erwarten und keine stressige Küchenzeit verbringen möchten.

Zutaten

Für die Mandelkruste

200 g Mandelmehl
100 g Butter, geschmolzen
50 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei

Für die Füllung

4 Blutorangen
150 g Zucker
3 Eier
200 ml Sahne
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Esslöffel Maisstärke

Alle Zutaten sollten bei Zimmertemperatur sein.

Zubereitung

Zubereitung der Mandelkruste

Ofen auf 180°C vorheizen.
Mandelmehl, geschmolzene Butter, Zucker, Salz und Ei miteinander vermengen und zu einem Teig kneten.
Den Teig in eine Tarteform drücken und 10 Minuten vorbacken.

Zubereitung der Füllung

Blutorangen auspressen und den Saft auffangen.
In einer Schüssel Zucker, Eier, Sahne, Vanilleextrakt und Maisstärke gut vermischen.
Den Blutorangensaft hinzufügen und gut verrühren.

Backen der Tarte

Die Füllung in die vorgebackene Mandelkruste gießen.
Die Tarte für weitere 30 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
Nach dem Backen abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.

Nach dem Abkühlen servieren.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, hochwertiges Mandelmehl zu verwenden, da dies den Geschmack Ihrer Tarte erheblich beeinflussen kann. Frisch gemahlenes Mandelmehl gibt der Kruste eine besonders feine nussige Note. Wenn möglich, mahlen Sie die Mandeln selbst für ein noch besseres Aroma.

Bevor Sie die Mandelkruste in den Ofen schieben, stellen Sie sicher, dass der Ofen die richtige Temperatur erreicht hat. Dies ist entscheidend für eine gleichmäßige Bräunung und Knusprigkeit der Kruste.

Variationen und Anpassungen

Für ein zusätzliches Geschmackserlebnis können Sie der Füllung Gewürze wie Zimt oder Kardamom hinzufügen. Diese Gewürze harmonieren wunderbar mit den fruchtigen und nussigen Aromen der Tarte. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Zitrusfrüchten, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken.

Eine vegane Version der Mandelkruste ist ebenfalls möglich, indem Sie die Butter durch pflanzliche Alternativen ersetzen und das Ei durch Apfelmus oder eine Chia-Ei-Mischung substituieren. So steht einer köstlichen, veganen Tarte nichts mehr im Wege.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Blood Orange Tart mit einem Klecks frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren. Die kalte Sahne oder das Eis bieten einen wunderbaren Kontrast zur warmen Tarte und erhöhen die geschmackliche Tiefe.

Für einen besonderen Touch können Sie essbare Blüten oder frische Minze als Dekoration verwenden. Dies bringt nicht nur eine weitere Geschmacksdimension, sondern setzt auch optische Akzente, die Ihre Gäste beeindrucken werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Blutorangen durch andere Zitrusfrüchte ersetzen?

Ja, Sie können auch Blutorangen durch Orangen oder Grapefruits ersetzen.