Brokkoli Hähnchen Pfanne Schnell

Name: Brokkoli Hähnchen Pfanne Schnell
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300g Hähnchenbrustfilet; 250g Brokkoli; 1 rote Paprika; 2 EL Sojasauce; 2 EL Öl; 1 TL Ingwer, frisch gerieben; 1 Knoblauchzehe, gepresst; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Ruckzuck Rezepte

Ich liebe es, schnelle und gesunde Gerichte zu kreieren, die nicht viel Zeit in der Küche erfordern. Diese Brokkoli Hähnchen Pfanne ist einer meiner Favoriten, weil sie in nur 30 Minuten zubereitet werden kann und voller Geschmack ist. Die Kombination aus zartem Hähnchen und frischem Brokkoli sorgt dafür, dass ich mich gut fühle, während ich gleichzeitig ein leckeres Abendessen genieße. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für hektische Wochentage, wenn ich etwas Schnelles und trotzdem Nahrhaftes möchte.

Erstellt von

Luisa Faber

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T14:31:15.125Z

Als ich das erste Mal diese Brokkoli Hähnchen Pfanne zubereitete, war ich erstaunt über die Vielfalt der Aromen, die sich in so kurzer Zeit entfalten konnten. Ich entschied mich, frischen Brokkoli und zartes Hähnchenfilet zu kombinieren, und das Ergebnis war einfach köstlich. Ein guter Tipp ist es, das Gemüse nicht zu lange zu kochen, sodass es knackig bleibt und seinen vollen Geschmack entfalten kann.

Ein weiterer Vorteil dieser Rezeptur ist, dass es leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden kann. Man kann zum Beispiel etwas Knoblauch oder Ingwer hinzufügen, um dem Gericht eine würzige Note zu verleihen. Es ist für mich ein perfektes Abendessen, wenn ich nach einem langen Tag nach Hause komme und nicht viel Zeit zum Kochen habe.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Gesunde und nährstoffreiche Zutaten
Schnelle Zubereitung in nur 30 Minuten
Lecker und sättigend
Ein tolles Gericht für die ganze Familie

      

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl hochwertiger Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieses Gerichts. Das Hähnchenbrustfilet sollte frisch sein, um zarte und saftige Stücke zu gewährleisten. Frisches Gemüse wie Brokkoli und rote Paprika tragen nicht nur zur Farbe, sondern auch zur texturalen Vielfalt und Nährstoffdichte bei. Brokkoli ist reich an Vitaminen und Mineralien, was dieses Gericht besonders gesund macht.

Die Kombination von Sojasauce mit Ingwer und Knoblauch bringt eine aromatische Tiefe in die Brokkoli Hähnchen Pfanne. Ich empfehle, frischen Ingwer und Knoblauch zu verwenden, da diese Aromen intensivieren. Achte darauf, den Ingwer fein zu reiben, um seine Schärfe gleichmäßig zu verteilen. Auch die Auswahl des Öls kann das Gesamtaroma beeinflussen; ein neutrales Öl eignet sich gut, um die Aromen der anderen Zutaten nicht zu überlagern.

Tipps zur Zubereitung

Beim Braten des Hähnchens ist es wichtig, die Pfanne gut vorzuheizen. Das Öl sollte heiß genug sein, damit das Hähnchen sofort brutzelt, wenn es in die Pfanne gegeben wird. Dies sorgt für eine schöne goldbraune Kruste und verhindert, dass das Fleisch austrocknet. Achte darauf, die Stücke nicht zu dicht zu stapeln; so wird eine gleichmäßige Bräunung erreicht.

Das Gemüse sollte nach dem Hähnchen dazugegeben werden, da es eine kürzere Garzeit hat. Zu lange garen lässt den Brokkoli matschig werden. Wenn er leuchtend grün und noch knackig ist, ist er genau richtig. Experimentiere mit der Garzeit, um die perfekte Konsistenz für deinen Geschmack zu finden – manchmal sind 5 Minuten genau das Richtige, während es an anderen Tagen vielleicht nur 3 Minuten braucht.

Zutaten

Für die Zubereitung dieser köstlichen Brokkoli Hähnchen Pfanne brauchst du folgende Zutaten:

Zutaten

300g Hähnchenbrustfilet
250g Brokkoli
1 rote Paprika
2 EL Sojasauce
2 EL Öl
1 TL Ingwer, frisch gerieben
1 Knoblauchzehe, gepresst
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sorgen für ein schönes Aroma und eine ausgewogene Mahlzeit.

Zubereitung

Hier ist die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung der Brokkoli Hähnchen Pfanne:

Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse vorbereiten

Den Brokkoli in Röschen teilen und die rote Paprika in Streifen schneiden.

Braten

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist. Dann das Gemüse hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.

Würzen

Ingwer, Knoblauch und Sojasauce in die Pfanne geben und gut umrühren. Nochmals 2-3 Minuten braten, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist.

Serviere die Pfanne warm und genieße dein schnelles und leckeres Abendessen!

Profi-Tipps

Um das Gericht noch schmackhafter zu machen, kannst du geröstete Sesamsamen darüber streuen.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept bietet zahlreiche Variationsmöglichkeiten. Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Karotten, Zucchini oder Erbsen hinzufügen, je nachdem, was du zur Hand hast. Diese Alternativen können die Nährstoffbilanz erhöhen und verschiedene Geschmäcker einbringen. Achte darauf, die Garzeiten entsprechend anzupassen.

Eine weitere interessante Variante ist die Zugabe von Cashewkernen oder Erdnüssen. Diese geben dem Gericht nicht nur einen knackigen Biss, sondern auch gesunde Fette. Einfach die Nüsse gegen Ende der Garzeit in die Pfanne geben, damit sie leichter rösten können, ohne zu verbrennen.

Aufbewahrung und Reste

Wenn du Reste hast, bewahre die Brokkoli Hähnchen Pfanne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt das Gericht bis zu 3 Tage frisch. Für schnelles Aufwärmen empfehle ich, es in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung zu erwärmen, damit das Gemüse nicht weiter gart und matschig wird.

Solltest du eine größere Menge zubereiten, kannst du die Pfanne ohne Probleme einfrieren. Stelle sicher, dass du das Gericht gut abkühlen lässt, bevor du es in gefriergeeigneten Behältern verpackst. Im Gefrierschrank hält sich die Pfanne bis zu 3 Monate. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und dann sanft in der Pfanne erhitzen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Option ersetzen?

Ja, du kannst das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzen.

→ Wie lange bleibt die Pfanne im Kühlschrank frisch?

Im Kühlschrank bleibt die Pfanne etwa 2-3 Tage frisch.

→ Kann ich andere Gemüse verwenden?

Ja, du kannst nach Belieben auch andere Gemüsesorten wie Karotten oder Zucchini hinzufügen.

→ Wie kann ich die Pfanne würziger machen?

Füge einfach etwas Chilipulver oder frische Chilis hinzu, um mehr Schärfe zu erzeugen.