Die besten Zimtschnecken ✨
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie das Geheimnis der besten Zimtschnecken, die weich, fluffig und mit einer unwiderstehlichen Zimt-Zucker-Füllung gefüllt sind. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt zu hausgemachten Zimtschnecken, die perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder einen gemütlichen Brunch sind. Mit einem cremigen Frosting obendrauf werden diese Zimtschnecken schnell zum Star jeder Kaffeetafel. Holen Sie sich die süßeste Freude direkt aus dem Ofen!
Die Zimtschnecken sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für das Auge. Diese weichen, luftigen Schnecken sind mit einer perfekten Mischung aus Zucker und Zimt gefüllt und mit einem cremigen Frosting überzogen.
Zimtschnecken – Ein Klassiker der Backkunst
Zimtschnecken haben ihren Ursprung in der skandinavischen Küche und sind längst zu einem beliebten Gebäck weltweit avanciert. Ihre Kombination aus weichem Hefeteig und der süßen, aromatischen Zimt-Zucker-Füllung machen sie zu einem unwiderstehlichen Genuss. Die vielen Variationen und die Möglichkeit, sie individuell anzupassen, sorgen dafür, dass Zimtschnecken für jeden Geschmack etwas bieten.
Diese köstlichen Schnecken passen hervorragend zu einem gemütlichen Frühstücksbrunch oder einer herzlichen Kaffeepause. Sie sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein optisches Highlight auf jedem Tisch. Die glänzenden Zimtschnecken ziehen alle Blicke auf sich, besonders wenn sie mit einem cremigen Frosting überzogen sind.
Die perfekte Zubereitung für gelungene Zimtschnecken
Die richtige Zubereitung des Hefeteigs ist entscheidend für den perfekten Genuss. Achten Sie darauf, die Hefe in lauwarmer Milch aufzulösen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Der Teig sollte gut durchgeknetet und ausreichend Zeit zum Gehen haben, damit er schön fluffig wird. Geduld ist hier das Geheimnis zum Erfolg.
Für die Füllung verwenden wir hochwertige Zutaten. Brauner Zucker sorgt nicht nur für eine karamellige Note, sondern auch für eine angenehm weiche Konsistenz. Achten Sie darauf, die Butter gut zu verstreichen, sodass die Füllung gleichmäßig verteilt ist. Das macht jede Schnecke zu einem geschmacklichen Erlebnis.
Zimtschnecken perfekt servieren
Die Zimtschnecken sind nach dem Backen besonders lecker, wenn sie noch lauwarm serviert werden. Das Frosting kann während des Backens zubereitet werden, sodass es beim Servieren sanft über die heißen Schnecken fließen kann. Das Zusammenspiel von warmen Zimtschnecken und cremigem Frosting ist ein Fest für die Sinne.
Sie können Ihre Zimtschnecken auch mit verschiedenen Toppings variieren, wie z.B. gehackten Nüssen oder einer Prise Meersalz, um den Geschmack zu intensivieren. Diese kleinen Extras machen Ihre Zimtschnecken zu einem ganz besonderen Erlebnis. Teilen Sie Ihre Kreationen mit Freunden und Familie – das perfekte Gebäck für jeden Anlass.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Für den Teig
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Würfel Hefe
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 100 g Butter, weich
- 100 g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
Für das Frosting
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 50 g Butter, weich
- 1 TL Vanilleextrakt
Viel Spaß beim Backen!
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Zimtschnecken zu kreieren:
Hefeteig zubereiten
Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen, dann mit Zucker, Mehl, Ei, Butter und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und ca. 1 Stunde gehen lassen.
Füllung vorbereiten
Die weiche Butter mit braunem Zucker und Zimt vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Schnecken formen
Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, die Füllung gleichmäßig darauf streichen und zu einer Rolle formen. In gleich große Stücke schneiden.
Backen
Die Zimtschnecken auf ein Backblech legen und 25 Minuten bei 180 °C backen.
Frosting anrühren
Frischkäse, Puderzucker, Butter und Vanilleextrakt zu einer cremigen Masse verrühren und auf die abgekühlten Zimtschnecken streichen.
Guten Appetit!
Häufige Fragen zu Zimtschnecken
Wie lange kann ich die Zimtschnecken aufbewahren? Gut verpackt halten sie sich in der Regel 3 bis 4 Tage frisch. Sie können die Zimtschnecken auch einfrieren und bei Bedarf aufbacken, damit sie frisch und fluffig bleiben.
Kann ich den Teig am Vortag zubereiten? Ja, Sie können den Hefeteig vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Dies verbessert den Geschmack der Zimtschnecken und macht die Zubereitung am nächsten Tag einfacher.
Tipps für Variationen
Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen! Fügen Sie gehackte Äpfel oder Nüsse hinzu, um Ihrer Füllung zusätzlichen Geschmack und Textur zu verleihen. Schokolade ist auch eine köstliche Ergänzung, die Ihnen ein ganz neues Geschmackserlebnis bietet.
Für eine nussigere Variante ersetzen Sie einen Teil des Mehl durch Vollkornmehl. Dies bringt nicht nur mehr Ballaststoffe ins Gebäck, sondern verleiht ihm auch einen herzhafteren Geschmack.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Teig am Vortag zubereiten?
Ja, Sie können den Teig abgedeckt im Kühlschrank über Nacht gehen lassen.
→ Wie lange halten sich die Zimtschnecken?
Die Zimtschnecken können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Die besten Zimtschnecken ✨
Entdecken Sie das Geheimnis der besten Zimtschnecken, die weich, fluffig und mit einer unwiderstehlichen Zimt-Zucker-Füllung gefüllt sind. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt zu hausgemachten Zimtschnecken, die perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder einen gemütlichen Brunch sind. Mit einem cremigen Frosting obendrauf werden diese Zimtschnecken schnell zum Star jeder Kaffeetafel. Holen Sie sich die süßeste Freude direkt aus dem Ofen!
Erstellt von: Luisa Faber
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Würfel Hefe
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 100 g Butter, weich
- 100 g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
Für das Frosting
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 50 g Butter, weich
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen, dann mit Zucker, Mehl, Ei, Butter und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und ca. 1 Stunde gehen lassen.
Die weiche Butter mit braunem Zucker und Zimt vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, die Füllung gleichmäßig darauf streichen und zu einer Rolle formen. In gleich große Stücke schneiden.
Die Zimtschnecken auf ein Backblech legen und 25 Minuten bei 180 °C backen.
Frischkäse, Puderzucker, Butter und Vanilleextrakt zu einer cremigen Masse verrühren und auf die abgekühlten Zimtschnecken streichen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Portion: 300
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Eiweiß: 5 g