Einfacher Apfel-Cranberry-Salat

Name: Einfacher Apfel-Cranberry-Salat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 knackige Äpfel, gewürfelt; 100 g frische Cranberries; 50 g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln); 1 EL Honig; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Genießen Sie diese erfrischende Kombination aus knackigen Äpfeln, saftigen Cranberries und knackigen Nüssen, perfekt für Ihre Feiertagsfeiern. Dieser einfache Apfel-Cranberry-Salat bringt Farbe und Geschmack auf jeden Tisch und ist eine großartige Beilage zu Weihnachtsessen oder ein leichter Snack. Mit nur wenigen Zutaten und einer schnellen Zubereitung ist er ideal für stressfreie Festtage. Lassen Sie diesen festlichen Salat die Herzen Ihrer Gäste im Nu erobern.

Erstellt von

Luisa Faber

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T11:58:33.509Z

Die Vorteile von Äpfeln und Cranberries

Äpfel sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Sie enthalten Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Zudem sind sie reich an Antioxidantien, die zur Verringerung von Entzündungen im Körper beitragen. Diese knackigen Früchte sind das ganze Jahr über erhältlich und eignen sich perfekt für eine Vielzahl von Gerichten.

Cranberries hingegen sind bekannt für ihre gesundheitlichen Vorteile, insbesondere für die Vorbeugung von Harnwegsinfektionen. Die kleinen, saftigen Beeren enthalten ebenfalls viele Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin C und Mangan. Ihre lebendige Farbe und der herbe Geschmack bringen frische Akzente in Salate und Desserts und machen sie zu einer beliebten Zutat in der Weihnachtszeit.

Perfekte Beilage für festliche Anlässe

Dieser Apfel-Cranberry-Salat ist nicht nur geschmacklich eine Bereicherung, sondern bringt auch visuell einen festlichen Touch auf den Tisch. Die leuchtenden Farben der Äpfel und Cranberries ergänzen sich perfekt und sorgen für einen appetitlichen Anblick. Das macht ihn zur idealen Beilage zu traditionellen Weihnachtsgerichten wie Gans oder Würstchen mit Rotkohl.

Darüber hinaus ist der Salat unglaublich vielseitig. Er kann sowohl als Vorspeise als auch als leichtes Hauptgericht oder Snack genossen werden. Egal, ob bei einem großen Feiern mit Familie und Freunden oder bei einem beschaulichen Abendessen zu zweit, dieser Salat wird sicherlich zum Highlight auf dem Buffet.

Einfache Zubereitung für jeden

Die Zubereitung dieses Salats könnte nicht einfacher sein! Mit nur wenigen frischen Zutaten und einer unkomplizierten Anleitung haben Sie im Handumdrehen einen leckeren Salat gezaubert. Das ideal für Menschen, die wenig Zeit in der Küche verbringen möchten, aber dennoch eine gesunde und schmackhafte Beilage servieren wollen.

Dieser Salat kann auch im Voraus zubereitet werden. Bereiten Sie ihn einige Stunden vor dem Servieren zu und stellen Sie ihn im Kühlschrank kühl. Gerade die Aromen können so wunderbar durchziehen, was den Geschmack noch intensiver macht. Dies reduziert den Stress während der Feierlichkeiten erheblich und ermöglicht es Ihnen, mehr Zeit mit Ihren Gästen zu verbringen.

Zutaten

Für den Salat

2 knackige Äpfel, gewürfelt
100 g frische Cranberries
50 g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
1 EL Honig
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Salatzutaten vorbereiten

Äpfel waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Cranberries und Nüsse vorbereiten.

Dressing anrühren

In einer kleinen Schüssel Honig, Olivenöl und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Salat anrichten

Die vorbereiteten Äpfel, Cranberries und Nüsse in einer Schüssel vermengen. Das Dressing darüber geben und gut vermischen.

Servieren

Den Salat auf Tellern anrichten und sofort servieren.

Variationen des Salats

Wenn Sie Ihrem Salat einen zusätzlichen Geschmack verleihen möchten, können Sie verschiedene Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen. Anstatt Walnüsse können Sie beispielsweise Pekan- oder Haselnüsse verwenden. Auch getrocknete Aprikosen oder Rosinen ergänzen den Salat und bieten zusätzliche Süße und Textur.

Eine weitere Möglichkeit, den Salat aufzupeppen, ist das Hinzufügen von Käse. Feta- oder Ziegenkäse passt hervorragend zu den süß-sauren Aromen der Äpfel und Cranberries. Der Käse bringt einen cremigen Kontrast in den Salat und sorgt für ein noch komplexeres Geschmackserlebnis.

Gesundheitliche Vorteile

Die Kombination von Äpfeln und Cranberries in diesem Salat bietet nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Der hohe Gehalt an Ballaststoffen in Äpfeln fördert eine gesunde Verdauung, während Cranberries reich an Antioxidantien sind, die das Immunsystem unterstützen und Entzündungen im Körper reduzieren können.

Zusätzlich zum physischen Vorteil kann der Konsum dieser Früchte auch das allgemeine Wohlbefinden steigern. Äpfel können das Risiko von Herzerkrankungen senken, während Cranberries dazu beitragen können, das Risiko von Harnwegsinfektionen zu verringern. Genießen Sie diesen Salat als Teil einer ausgewogenen Ernährung und profitieren Sie von seinen zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen.

Lagerung und Vorbereitung

Der Apfel-Cranberry-Salat kann kurze Zeit im Voraus zubereitet werden. Um die Frische der Zutaten zu erhalten, sollten Sie den Salat jedoch nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Die Äpfel könnten sonst braun werden und die Textur leidet.

Wenn Sie den Salat im Voraus zubereiten, bewahren Sie das Dressing in einem separaten Behälter auf. Fügen Sie es erst kurz bevor Sie den Salat servieren hinzu, um die Knackigkeit der Äpfel und Nüsse zu erhalten. So bleibt der Salat frisch und appetitlich bis zum letzten Biss.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Es ist besser, den Salat kurz vor dem Servieren zuzubereiten, damit die Äpfel frisch bleiben.