Feigenmarmelade mit Apfel und Zimt

Name: Feigenmarmelade mit Apfel und Zimt
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: Für etwa 4 Gläser
Ingredients: 500 g frische Feigen; 300 g Äpfel; 200 g Zucker; 1 Teelöffel Zimt; Saft von 1 Zitrone; 1 Päckchen Gelfix (2:1)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die köstliche Kombination von feinen Feigen, saftigen Äpfeln und aromatischem Zimt in diesem einfachen Marmeladenrezept. Diese fruchtige Marmelade bringt den perfekten Herbstgeschmack auf Ihr Frühstücksbrot oder eignet sich hervorragend als Geschenk aus der Küche. Ob auf Toast, in Joghurt oder als Teil eines Käseplatten – diese Feigenmarmelade wird zum Highlight jeder Mahlzeit. Lassen Sie sich von der süßen und zugleich würzigen Note verzaubern und genießen Sie die verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten!

Erstellt von

Luisa Faber

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T16:36:04.378Z

Diese Feigenmarmelade mit Apfel und Zimt ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, den Herbst einzufangen. Die Kombination aus süßen Feigen, knackigen Äpfeln und der Wärme von Zimt bringt ein Stück Gemütlichkeit auf Ihren Frühstückstisch.

Die perfekte Herbstmarmelade

Die Kombination aus Feigen und Äpfeln macht diese Marmelade besonders aromatisch und herbstlich. Feigen bringen eine natürliche Süße und eine zarte Textur mit, während Äpfel eine angenehme Frische und Knackigkeit hinzufügen. Zusammen mit dem warmen Aroma von Zimt entsteht eine harmonische Geschmackskomposition, die perfekt zu kühleren Tagen passt. Ein großer Vorteil dieser Marmelade ist die Saisonabhängigkeit der Zutaten, sodass man die frischen Früchte der Erntezeit in vollem Maße genießen kann.

Diese Marmelade eignet sich hervorragend als köstlicher Brotaufstrich. Auf frisch geröstetem Brot entfalten sich die Aromen am besten. Darüber hinaus können Sie die Marmelade auch als Füllung für Gebäck oder Pfannkuchen verwenden. Bei der Zubereitung ist Kreativität gefragt – probieren Sie die Feigenmarmelade auch in Kombination mit herzhaften Speisen oder als Dip für Käseplatten. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt!

Geschenk aus der Küche

Selbstgemachte Marmelade ist ein wunderbares Geschenk, das von Herzen kommt. Diese Feigenmarmelade mit Apfel und Zimt wird nicht nur Ihre Freunde und Familie begeistern, sondern zeigt auch Ihre Kochkünste. Überraschen Sie Ihre Liebsten zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen oder Feiertagen, indem Sie ein hübsch eingekochtes Glas überreichen. Das Verschenken von selbstgemachten Köstlichkeiten hat eine persönliche Note und ist viel wertvoller als gekauft.

Um Ihre Marmelade noch ansprechender zu präsentieren, können Sie die Gläser mit buntem Stoff und einer dekorativen Schleife verzieren. Fügen Sie eine kleine handgeschriebene Notiz hinzu, die den Inhalt beschreibt und vielleicht auch eine kleine Zubereitungsempfehlung enthält. So wird Ihr Geschenk nicht nur zum Gaumenschmaus, sondern auch zum Hingucker in jeder Küche.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Feigenmarmelade:

Zutaten

500 g frische Feigen
300 g Äpfel
200 g Zucker
1 Teelöffel Zimt
Saft von 1 Zitrone
1 Päckchen Gelfix (2:1)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um Ihre köstliche Feigenmarmelade zuzubereiten:

Vorbereitung der Früchte

Die Feigen waschen, den Stiel entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die Äpfel schälen, entkernen und ebenfalls klein würfeln.

Kochen der Marmelade

Die vorbereiteten Feigen und Äpfel in einen großen Topf geben. Den Zucker, den Zimt und den Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Gelfix hinzufügen

Nach 10 Minuten Kochzeit das Gelfix unter Rühren hinzufügen und die Mischung erneut zum Kochen bringen. Etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Abfüllen der Marmelade

Die heiße Marmelade in sterilisierten Gläsern abfüllen und sofort verschließen. Die Gläser auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.

Vergewissern Sie sich, dass die Gläser gut verschlossen sind, um die Haltbarkeit der Marmelade zu gewährleisten.

Tipps zur Herstellung

Achten Sie darauf, nur die frischesten Feigen und Äpfel zu verwenden, um das beste Aroma zu erzielen. Überreife oder beschädigte Früchte können den Geschmack Ihrer Marmelade beeinträchtigen. Zudem sollten die verwendeten Gläser vor dem Abfüllen der Marmelade gründlich sterilisiert werden, um die Haltbarkeit zu gewährleisten. Hierzu können Sie die Gläser einfach im Ofen oder in kochendem Wasser auskochen.

Das richtige Verhältnis von Zucker zu Früchten ist für die Gelierfähigkeit entscheidend. Experimentieren Sie ruhig mit der Zuckermenge, um den gewünschten Süßegrad zu erreichen. Wenn Sie eine weniger süße Marmelade bevorzugen, können Sie den Zuckeranteil reduzieren. Beachten Sie jedoch, dass der Zucker auch als Konservierungsmittel fungiert.

Variationen und Experimentieren

Diese Marmelade ist äußerst vielseitig und bietet zahlreiche Spielräume für Variationen. Fügen Sie zum Beispiel einen Schuss Rum oder Whisky hinzu, um der Marmelade eine besondere Note zu verleihen. Auch die Zugabe von anderen Gewürzen, wie Nelken oder Ingwer, kann spannende Geschmackserlebnisse ermöglichen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und probieren Sie neue Kombinationen aus!

Zudem können Sie beispielsweise anstelle von Äpfeln Birnen verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu testen. Kombinieren Sie Feigen mit Zitrusfrüchten wie Orangen oder Zitronen für eine frische, spritzige Variante. Experimentieren Sie mit verschiedenen Obstsorten und Gewürzen, um die für Sie perfekte Marmelade zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange ist die Marmelade haltbar?

Die Feigenmarmelade ist bei kühler, dunkler Lagerung etwa 1 Jahr haltbar.

→ Kann ich die Marmelade einfrieren?

Ja, die Marmelade kann in einem luftdichten Behälter eingefroren werden. Achten Sie darauf, etwas Platz im Behälter zu lassen, da sich die Marmelade beim Gefrieren ausdehnt.