Fudgy Cheesecake Brownie

Name: Fudgy Cheesecake Brownie
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 150 g Butter; 250 g Zucker; 3 große Eier; 150 g Mehl; 50 g Kakaopulver; 1 Prise Salz; 300 g Frischkäse; 100 g Zucker; 1 großes Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1 EL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus schokoladigen Brownies und cremigem Cheesecake mit diesem Rezept für Fudgy Cheesecake Brownies. Diese dekadente Leckerei vereint die fudgigen Texturen von Brownies mit einer zarten, samtigen Käsekuchen-Schicht, die einfach unwiderstehlich ist. Ideal für Feiern oder als süßer Abschluss eines Familienessens, diese Brownies werden jeden Schokoladenliebhaber begeistern. Genießen Sie die perfekte Balance zwischen süß und reichhaltig bei jedem Biss.

Erstellt von

Luisa Faber

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T16:38:12.746Z

Die Geschichte hinter diesen Fudgy Cheesecake Brownies reicht bis in meine Kindheit zurück, als ich zum ersten Mal mit meiner Großmutter in der Küche stand. Sie lehrte mich, wie man die besten Brownies backt, und diese Kombination mit Käsekuchen ist eine meiner liebsten Erinnerungen.

Die perfekte Harmonie von Schokolade und Käsekuchen

Die Fudgy Cheesecake Brownies kombinieren zwei beliebte Klassiker: den schokoladigen Brownie mit der cremigen Gaumenfreude eines Käsekuchens. Diese Kombination trifft den Geschmack von Schokoladenliebhabern und Käsekuchen-Fans gleichermaßen. Jeder Biss ist ein Erlebnis, das sowohl die süßen als auch die herzhaften Geschmäcker vereint und somit perfekt für jede Gelegenheit ist.

Die fudgigen Brownies bieten eine dichte, schokoladige Basis, die den zarten Käsekuchen nicht nur trägt, sondern ihm auch einen reichhaltigen Kontrast verleiht. Die glatte und cremige Käsekuchen-Schicht wird Sie überraschen und begeistert beim ersten Bissen. So entsteht eine Textur und Geschmackskombination, die für jeden Anlass geeignet ist.

Ein Rezept für besondere Anlässe

Ob für Geburtstagsfeiern, Feiertagsessen oder einfach nur als süßer Abschluss eines Familienabends – diese Brownies sind immer ein Hit. Ihre Lässigkeit und Eleganz machen sie zur perfekten Wahl für festliche Anlässe. Die Gäste werden dieses Dessert mit Sicherheit lieben und nach dem Rezept fragen.

Zusätzlich können Sie das Rezept leicht anpassen, indem Sie verschiedene Zutaten hinzufügen, wie Nüsse, Schokoladenstückchen oder Fruchtpuren. So geben Sie Ihrer Kreation eine persönliche Note und überraschen Ihre Liebsten mit innovativen Geschmacksrichtungen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Für das beste Ergebnis sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben, insbesondere der Frischkäse. Dies sorgt dafür, dass die Käsekuchen-Schicht gleichmäßig cremig wird und keine Klumpen entstehen. Auch die Brownie-Mischung kommt viel besser zur Geltung, wenn die Eier vorher leicht geschlagen werden, bevor sie in den Teig gemischt werden.

Achten Sie darauf, die Brownies nicht zu lange zu backen. Sie sind fertig, wenn die Ränder fest und die Mitte noch leicht wackelig ist. Nach dem Backen sollten die Brownies vollständig abkühlen, damit sie beim Schneiden die perfekte Form behalten.

Zutaten für Fudgy Cheesecake Brownies

Für diese Leckerei benötigen Sie folgende Zutaten:

Für die Brownies

200 g Zartbitterschokolade
150 g Butter
250 g Zucker
3 große Eier
150 g Mehl
50 g Kakaopulver
1 Prise Salz

Für die Käsekuchen-Schicht

300 g Frischkäse
100 g Zucker
1 großes Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 EL Zitronensaft

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

So bereiten Sie die Fudgy Cheesecake Brownies zu

Befolgen Sie diese einfachen Schritte für eine köstliche Kreation:

Brownies zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Brownie-Form ein. Schmelzen Sie die Schokolade und die Butter im Wasserbad und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen, bevor Sie den Zucker und die Eier hinzufügen. Mischen Sie das Mehl, Kakaopulver und Salz und heben Sie es vorsichtig unter.

Käsekuchen-Schicht zubereiten

Für die Käsekuchen-Schicht schlagen Sie den Frischkäse, Zucker, Ei, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einer Schüssel cremig und glatt.

Backen

Gießen Sie die Brownie-Mischung in die vorbereitete Form, gefolgt von der Käsekuchen-Mischung. Ziehen Sie mit einer Gabel durch die Mischungen, um ein Marmormuster zu erstellen. Backen Sie die Brownies 35 Minuten im vorgeheizten Ofen. Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie schneiden.

Servieren Sie die Brownies gekühlt oder bei Zimmertemperatur. Sie sind perfekt für jede Gelegenheit!

Verwendung von Variationen

Die Fudgy Cheesecake Brownies lassen sich wunderbar variieren. Fügen Sie in die Käsekuchen-Schicht Beeren, Schokoladenstückchen oder sogar ein wenig Karamell hinzu, um noch mehr Geschmack und Textur zu schaffen. Diese Flexibilität macht das Rezept für jeden Geschmack anpassbar.

Die Verwendung von Aromastoffen wie Mandel- oder Karamellaroma kann ebenfalls eine interessante Geschmacksdimension hinzufügen. Spielen Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihr persönliches Lieblingsrezept zu kreieren.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Wenn Sie diese Brownies nicht sofort verzehren, können Sie sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleiben sie frisch und die Aromen können sogar noch besser werden, je länger sie ziehen können.

Servieren Sie die Brownies gekühlt oder bei Raumtemperatur, vielleicht mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Dies rundet das Dessert perfekt ab und macht es zu einem unvergesslichen Erlebnis für Ihre Gäste.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Brownies im Voraus zubereiten?

Ja, die Brownies lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und können bis zu 3 Tage frisch gehalten werden.

→ Wie kann ich die Brownies einfrieren?

Lassen Sie die Brownies vollständig abkühlen, schneiden Sie sie in Stücke und wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter einfrieren.